आज मैं आपको यम्मी चीज़ ऑमलेट बनाना बताऊंगी। जिसको आप ब्रेकफास्ट में शामिल करे इसको खाकर आपका पेट फुल हो जाएंगा और इस चीज़ी ऑमलेट का टेस्ट भी आपको पूरे दिन याद रहेगा।
आवश्यक सामग्री – ingredients for cheese omelette recipe
- अंडे = 4
- प्याज़ = 2 टेबलस्पून बारीक चोप कर ले
- शिमला मिर्च = 2 टेबलस्पून बारीक चोप कर ले
- टमाटर = 2 टेबलस्पून बारीक चोप कर ले
- काली मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
- ओरेगेनो = ¼ टीस्पून
- नमक = स्वादानुसार
- मोज़रेला चेडर चीज़ = ½ कप (चीज़ को ग्रेट कर ले या छोटे-छोटे टुकड़ो में काट ले)
- रिफाइंड ऑइल = 2 टेबलस्पून
विधि – How to make cheese omelette
चीज़ ऑमलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल ले ले और इसमें एक-एक करके चारो अन्डो को फोड़कर डाल ले।
और फिर इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अन्डो को हैण्ड विस्कर से अच्छी तरह से बीट कर ले।
उसके बाद फेटे हुए अन्डो में शिमला मिर्च, टमाटर और प्याज़ डालकर इनको भी मिक्स कर ले। आपका ऑमलेट बनने के लिए मिक्सचर रेडी हैं।
अब एक पैन में रिफाइंड ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख दे। ऑइल गर्म हो जाने के बाद इसमें अंडे का मिक्सचर डालकर फैला ले और आंच को मीडियम टू लो रखे।
मीडियम टू लो आंच पर ऑमलेट को नीचे की साइड से पकने दे। जब ऑमलेट नीचे से अच्छे से कुक हो जाएं। फिर ऑमलेट को पलट ले और इस साइड से भी कुक होने दे।
जब ऑमलेट इस साइड से हल्का-हल्का कुक होने लगे, तब आप इसमें मोज़रेला चेडर चीज़ को ऑमलेट के आधे भाग पर रख ले।
और फिर चीज़ के ऊपर ओरेगेनो को डाल ले। फिर ऑमलेट को फोल्ड कर दे और इसको कुक होने दे जिससे चीज़ मेल्ट हो जाएं।
उसके बाद गैस को बंद कर दे और चीज़ ऑमलेट को प्लेट में निकाल ले और छूरी से काटकर टोमेटो सॉस के साथ सर्व करे।
Image Saurce: Kitchen with Amna
Recipe Saurce: Kitchen with Amna