Chatpate Laal Aloo Ki Fast Recipe दोस्तों आज में आपको चटपटे लाल आलू की रेसिपी बताने वाली हूँ जो खाने में इतने टेस्टी लगते है। कि दिल करता है कि खाते ही जाओ बस खाते ही जाओ। सबसे अच्छी बात लाल आलू बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। अगर आपके पास आलू उबले हुए है तो बस दस से पंद्रह मिनट में ये रेसिपी बनकर तैयार हो जाएगी और खाने में इसका कोई जवाब ही नहीं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Chatpate Laal Aloo Recipe
- आलू = आधा किलो उबले हुए बड़े टुकडो में कटे हुए
- इमली का पल्प = एक कप
- कश्मीरी लाल मिर्च = एक टेबलस्पून
- चीनी = एक टीस्पून
- कुटा ज़ीरा = एक टीस्पून
- अदरक लहसुन का पेस्ट = एक टीस्पून
- करी पत्ता = 8 से 10
- साबित धनिया कुटा हुआ = एक टीस्पून
- नमक = एक टीस्पून या स्वादानुसार
- तेल = 4 टेबलस्पून
विधि – how to make Chatpate Laal Aloo
चटपटे लाल आलू बनाने के लिए एक पैन में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। तेल गर्म होने पर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का सा भून लें फिर इसमें करी पत्ता डालकर चलाएं गैस की आंच को स्लो रखे साथ ही इसमें इमली का पल्प डालकर चलाते हुए मिक्स कर लें।
अब इसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, (कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालने से इसमें कलर बहुत अच्छा आता है) कुटा हुआ ज़ीरा, कुटा हुआ धनिया, चीनी और नमक डालकर चलाते हुए अच्छे से मिला लें। फिर इसमें उबले हुए आलू डालकर चलाते हुए मिक्स कर लें। आलू को चलाते हुए मीडियम आंच पर 5 मिनट पका लें।
जब आलू थोड़े से गाढे हो जाए तो गैस को बंद कर दें और आलू को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें। ऊपर से हरे धनिये से गार्निश कर दें। बहुत ही चटपटे व मज़ेदार हमारे लाल आलू बनकर तैयार है। ये खाने में बहुत ही मज़ेदार लगते है आप इन्हें एक बार ज़रूर ट्राई करें मुझे उम्मीद है ये लाल आलू आपको बहुत पसंद आयेंगे।
