ना मेहनत करने की झंझट ना ही तलने की फ़िक्र। बिना किसी झंझट के बनायें बास्केट चाट। आज मैं आपको ब्रेड बास्केट चाट बनाना बताउंगी। जिसको हम बेक करके बनायेंगे। ब्रेड से बनी ये चाट बहुत ही अलग तरीके से और स्वादिष्ट बनती हैं। तो आप भी इस बेक्ड ब्रेड चाट को ज़रूरत ट्राई करे। आपको खाकर मज़ा ही आ जायेंगा।
आवश्यक सामग्री – ingredients for bread basket chaat recipe
- ब्रेड स्लाइस = ज़रुरत अनुसार
- हरी मिर्च = 1 से 2 बारीक काट ले
- प्याज़ = ¼ कप बारीक चोप कर ले
- टमाटर = ¼ कप बारीक चोप कर ले
- बॉईल चने = 1 कप
- चाट मसाला = 1 टीस्पून
- हरा धनिया = 1 से 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
सजाने के लिए
- दही = ज़रुरत अनुसार को बीट करके रख ले
- इमली की चटनी = ज़रुरत अनुसार
- हरी चटनी = ज़रुरत अनुसार
- बारीक सेव नमकीन = ज़रुरत अनुसार
विधि – How to make bread basket chaat
ब्रेड बास्केट चाट बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्रेड स्लाइस लेकर इसको राउंड शेप वाले कटर से काटकर रख ले। अगर आपके पास राउंड शेप कटर नही हैं। तो आप धारदार कटोरी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
इसी तरह से सारी ब्रेड स्लाइस को गोल स्लाइस में काटकर रख ले। अब एक ब्रेड की गोल स्लाइस जिसको आपने काटकर रखा हैं। उसको लेकर बेलन से बेल ले। जिससे ये फ्लेट हो जाएँ।
फिर स्लाइस को दो साइड्स से कैंची से दो कट लगाकर रख ले। इसी तरह से बाकी की स्लाइस को भी बेलकर कट लगाकर रख ले। कट लगाने से जब आप इनको बास्केट शेप देगे तो आसानी से इनकी शेप बन जाएंगी।
अब एक मफिन ट्रे लेकर इसके एक-एक मोल्ड में गोल ब्रेड स्लाइस जिसपर आपने कट लगाकर रखे हैं। उनको रख ले और इनके कटे हुए किनारों को एक दूसरे से जोड़ दे। जिससे इनकी शेप एकदम मोल्ड जैसी आएँगी।
अब मफिन ट्रे को प्रीहीट ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 6 से 7 मिनट बेक कर ले। तय समय बाद मफिन ट्रे को ओवन से निकालकर रख ले। आपके ब्रेड बढ़िया से बेक हो चुके होंगे।
ब्रेड बास्केट को ठंडा होने दे। जब तक आप दूसरी तैयारी कर ले। एक बाउल में बॉईल चने डालकर इसमें हरी मिर्च, चाट मसाला, टमाटर, प्याज़ और हरा धनिया डालकर चम्मच से अच्छे से सब चीज़ो को मिक्स करके रख ले।
ब्रेड बास्केट के ठंडा होने के बाद इनको मफिन ट्रे से निकालकर रख ले। अब एक ब्रेड बास्केट में जो आपने छोले के साथ बाकी चीज़ों को डालकर फीलिंग बनाकर रखी हैं। उसको ब्रेड बास्केट में डाल ले। उसके बाद इनको सजा ले।
पहले बीट की हुई दही डाल ले। फिर इसमें हरी चटनी और इमली की चटनी डाल ले। चटनी और दही आप अपने हिसाब से कम या ज़्यादा डाल सकते हैं। फिर इसमें बारीक सेव नमकीन डाल ले। इसी तरह से सारी बास्केट को सजा ले। आपकी ब्रेड बास्केट चाट बनकर रेडी हैं।
Image Source: Flavours Of Food
Recipe Source: Flavours Of Food