बिना ओवन के एकदम परफेक्ट तरीके से बनाए कुरकुरी बेसन कुकीज़ Besan Cookie Recipe

आज हम मैदे और बेसन से बहुत ही मज़ेदार कुकीज़ बनाएंगे। वह भी बिना ओवन के ये बिस्कुट खाने में बहुत टेस्टी लगते है।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Besan Cookie recipe

  • मैदा = एक कप
  • बेसन = आधा कप
  • चीनी पाउडर = आधा कप
  • रिफाइंड ऑइल = आधा कप
  • दूध = दो टेबलस्पून

विधि – how to make Besan Cookies

बेसन की मज़ेदार कुकीज़ बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में रिफ़ाइंड ऑइल और पिसी हुई चीनी डालकर विस्कर से चलाते हुए अच्छे मिक्स कर लें। दोनों चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद इसमें बेसन डालकर चलाते हुए अच्छे से मिला लें।

जब ये तीनी चीज़े अच्छे से आपस में मिक्स हो जाए तो इसमें आधा मैदा डालकर फिर से चलाते हुए अच्छे से मिला लें। जब ये अच्छे से मिल जाएँ तो बाकि का बचा हुआ मैदा डालकर हाथ से मसलते हुए मिलाएं।

अब इसमें दूध डालकर तीन से चार मिनट मसलते हुए इसका एक चिकना डो बनाकर तैयार कर लें। गैस पर एक भगोना रखे भगोने के अन्दर स्टेंट रखकर मिडियम आंच पर 10 मिनट प्रिहीट कर लें।

एक प्लेट को घी लगाकर ग्रीस कर लें। अब आटे से थोड़ा सा आटा तोड़कर हाथ से गोल करते हुए हथेली से हल्के से प्रेस कर दें। हमारी कुकीज़ बनकर तैयार है। इसी तरह से बाकि की सभी कुकीज़ बनाकर तैयार कर लें।

अब प्लेट में 6 से 7 कुकीज़ रखकर प्लेट को बहुत ही सावधानी से भगोने के अन्दर रख दें। भगोने का ढक्कन-ढककर हल्की आंच पर 15 से बीस मिनट बेक कर लें।

15 मिनट बाद खोलकर देखे हमारी कुकीज़ बहुत ही अच्छे से बेक हो गई है। प्लेट को भगोने से बाहर निकाल लें कुकीज़ को थोड़ा ठंडा होने पर ही प्लेट से निकालें। अगर गर्म-गर्म कुकीज़ प्लेट से निकालेंगे तो ये टूट जाएगी ठंडा होने पर कुकीज़ को प्लेट में निकाल लें। इसी तरह से बाकि की सभी कुकीज़ बनाकर तैयार कर लें।

देखा आपने बिना ओवन के हमने कितनी अच्छी कुकीज़ बनाकर तैयार कर ली।

Besan Cookies Recipe

Prep Time8 mins
Cook Time20 mins
Course: Baking
Cuisine: Indian
Keyword: Besan Suji Cookies Recipe, Butter Cookies Recipe, Chocolate Chip Cookie, Cookies Recipe, Nankhatai Recipe
Servings: 5 people
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