आज हम आपको बंगाली स्टाइल में चने की दाल (chana dal) बनाना बतायेंगे बंगाल में चने की दाल को छोलार दाल के नाम से भी जाना जाता है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट व टेस्टी होती है। और इसे किसी भी खास मौके पर बनाया जाता है (bengali food recipes) आज में इसे बनाने की रेसिपी आपके साथ शेयर कर रही हूँ आप भी जानिए इसे बनाने की सरल विधि। आवश्यक सामग्री - ingredients for chane ki daal Continue Reading
बंगाल का एक बहुत ही प्रसिद्ध व्यंजन फिश करी, खाते रह जाओगे
ज़ायका रेसिपीज किचन में आप सभी का स्वागत है। आप सभी लोगो की फरमाइश पर आज में आपके लिए लेकर आई हूँ बंगाली फिश करी रेसिपी। काफी दिनों से मेरे पास सभी की रिक्वेस्ट आ रही थी की। (coconut fish curry) कि में उन्हें बंगाली फिश करी बनाना बताऊ तो आज में आपके साथ ये रेसिपी शेयर कर रही हूँ। यूं तो आपने फिश करी की बहुत सारी रेसिपी बनाई व खाई होंगी। लेकिन बंगाली फिश करी की तो बात ही Continue Reading
बंगाल का फेमस मिष्टी पुलाव अगर एक बार खा लिया तो इसका स्वाद ज़िंदगी भर भूल नहीं पाओगे
बंगाली मिष्टी पुलाव का स्वाद बहुत ही बेमिसाल होता है इसको एक बार खाने के बाद में आप इसका स्वाद कभी नहीं भूल पाएंगे। बंगाली में मिष्टी का मतलब होता है मीठा। बंगाल में जब भी कोई खास खुशी का मौका या फिर त्योहार वगेरह होता है तो उस दिन यहां मिष्टी पुलाव ज़रूर बनाया जाता है। इसकी सबसे अच्छी व खास बात यह है कि आप इसको अपनी पसंद की ग्रेवी या फिर अकेले मीठे के रूप में भी Continue Reading
इस बार दुर्गा पूजा में खिचड़ी के साथ बनाएं बंगाल का फेमस लाबड़ा
लाबड़ा बंगाल की एक बहुत ही फेमस सब्ज़ी है इसे बंगाल में दुर्गा पूजा में खिचड़ी के साथ में बनाया जाता है। और इसका स्वाद बहुत ही शानदार होता है और सभी लोग इसे बहुत शौक से खाते है इसे बनाना कोई भारी काम नहीं है बल्कि यह बहुत ही इज़ी रेसिपी है। आवश्यक सामग्री - necessary ingredients - labada-recipe एक बैंगन = एक अदद, बड़े-बड़े टुकड़ों में कटा हुआ अरबी = एक अदद, लंबी वाली Continue Reading
रोज़ एक जैसा खाना खाकर अगर बोर हो गये हो तो आज बनाएं स्पाइसी मटन रेजाला
आज बनाते हैं एक अलग अंदाज में मटन रेजाला नॉन वेज खाने वाले लोगों को ये बहुत ज्यादा पसंद आएगी यह पश्चिम बंगाल की डिश है लेकिन यह पूरे भारत में बनाई व खाई जाती हैं और मुझे पूरा विश्वास हैं कि ये आपको ज़रूर पसंद आएगी। आवश्यक सामग्री - necessary ingredients - mutton rezala recipe मैरिनेशन के लिए सामग्री मटन या बीफ = 500 ग्राम दही = 300 ग्राम अदरक लहसुन पेस्ट = एक बड़ा Continue Reading
लुची दम आलू परफेक्ट रेसिपी – How to Make Dum Aloo
लुची आलू दम बंगाल की एक बहुत ही फेमस डिश है जो बच्चे हो या सभी बड़े ही शौक से खाते है इसे ज्यादातर तो सुबह के नाश्ते में ही बनाया जाता है बाकि अपनी मर्जी होती हैं आप इसे कभी भी बना सकती हैं लुची का मतलब होता है पूड़ी जिसे मैदे से बनाया जाता है। लुची के साथ में आलूर दम भी बनाया जाता है इसीलिए ये लुची आलू दम के नाम से मशहूर हैं तो फिर ज़रा भी देर न करें फटाफट बनाते हैं लुची Continue Reading
बंगाल कि एक लोकप्रिय डिश, चिंगरी माछेर मलाई करी – Non Veg Recipes
आज हम आपको बतायेंगे बंगाल की एक मशहूर डिश चिंगरी माछेर मलाई करी (chingri macher malai kari) ये बंगाल (Bengal) में बहुत ज्यादा पसंद की जाने वाली डिश है और आप इसे नारियल की मलाई के साथ भी बना सकती हैं। इसे एक बार खाने के बाद आप इसे बार-बार खाना व बनाना पसंद करेंगे क्योकि ये हैं ही इतनी मज़ेदार और मुझे पूरा विश्वास हैं कि ये रेसिपी (chingri macher malai kari recipe) आपको ज़रूर Continue Reading
दोई माछ बनाने की रेसिपी – doi maach recipe bengali
बंगाली (Bengali) खाने के शौकीन लोगों के लिए हम लेकर आए हैं एक ऐसी डिश (dish) जो आज-कल कम ही देखने को मिलती है लेकिन ये खाने में स्वादिष्ट (Delicious) होती हैं तो फिर देखे दोई माछ बनाने की (doi maach recipe) रेसिपी...... आवश्यक सामग्री - necessary ingredients - doi maach recipe मछली = आधा किलो, कटी हुई दही = दो कप सरसों का तेल = एक बड़ा चम्मच मैदा = तीन बड़े चम्मच Continue Reading