केले की बर्फी बनाने की स्पेशल रेसिपी – Banana Recipes

आज हम बनाने जा रहे हैं केले की बर्फी केला हेल्थ के लिए बहुत अच्छा होता है (sweet dishes recipes) और बच्चों को भी यह काफी ज्यादा पसंद आता है। इसके लिए कुछ सामग्रियों की जरूरत होगी जो कि हर किसी के घर में आसानी से मिल जाती हैं। इसे बनाना बहुत ही (sweet dishes in hindi) आसान है और यह खाने में भी काफी स्वादिष्ट होता है।

केले की बर्फी बनाने के लिए ज़रुरी सामग्री – banana burfi recipe

  • दूध = आधा लीटर
  • चीनी = 250 ग्राम
  • घी = एक चमच
  • केले = चार अदद
  • छोटी इलाइची पाउडर = आधा चमच
  • नारियल पाउडर = दो से तीन चम्मच

सजाने के लिए

  • काजू
  • बादाम

केले की बर्फी बनाने की बिधि – how to make Banana Barfi

सबसे पहले केले को छील कर छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लें फिर दूध को कढ़ाई में गर्म होने के लिए रख दें। जब दूध में उबाल आ जाए तो फिर इसमें केले डाल दें।

इसे तब तक चलाएंगे जब तक की केला दूध में मैश होकर अच्छे से मिक्स ना हो जाए और जब दूध और केले आपस में अच्छे से मिक्स हो जाए तो फिर इसमें चीनी डाल कर चलाएं।

जब चीनी इस मिश्रण में घुल जाएं तो फिर इसमें छोटी इलायची पावडर और नारियल पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें जब ये मिश्रण गाढ़ा हो जाए। (barfi food) तो फिर इसको नीचे उतार कर थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें अब एक प्लेट लेकर उसमें थोड़ा सा घी लगा लें ताकि बर्फी प्लेट पर ना चिपके।

अब इस मिश्रण को प्लेट पर डाल कर एकसर कर दें और ऊपर से काजू (mithai recipe) और बादाम डालकर गार्निश कर दें।

और इसे सेट होने के लिए फ्रीज में 30 से 40 मिनट तक रख दें और जब ये ठंडा हो जाए तो फिर चाकू की मदद से चकोर टुकड़ो में या फिर अपनी पसंद के टुकड़ो में काट लें अब आपकी स्वादिष्ट केले की बर्फी तैयार हैं खुद भी खाएं और महमानों को भी खिलाएं।

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