ये डिज़र्ट पड़ेगा सारे डिज़र्ट पर भारी Banana Split Cake Recipe

आपको आज एक और नए तरीके का डिज़र्ट बनाना सिखाते हैं। जो बना हैं केला, क्रीम और क्रीम चीज़ के साथ बिस्किट के कॉम्बिनेशन से। अगर आपका मीठा खाने का मन हैं और साथ में ये भी मन हैं, कि आपको इसको पकाना ना पड़े। बेक ना करना हो और डिज़र्ट बहुत ही यम्मी बने। तब आप ये वाला डिज़र्ट बनाएं और खाएं। खाकर आपका मूड तो बढ़िया होगा ही साथ ही दिल भी खुश हो जाएंगा।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Banana Split Cake

  • पके हुए केले = 3 बड़े साइज़ के
  • पाइनएप्पल (अनानास) चंक्स = जरूरत अनुसार
  • चॉकलेटी बिस्किट = 300 ग्राम
  • पिघला हुआ बटर = 70 ग्राम

क्रीम लेयर के लिए

  • चिल्ड व्हिपिंग क्रीम = 500 ml
  • वनिला एसेंस = 1 टीस्पून
  • आइसिंग शुगर = ½ कप

क्रीम चीज़ फिलिंग के लिए

  • क्रीम चीज़ = 200 ml
  • वनिला एसेंस = ½ टीस्पून
  • आइसिंग शुगर = ½ कप

चॉकलेट गनाश के लिए

  • डार्क चॉकलेट = 100 ग्राम चोप की हुई
  • फ्रेश क्रीम = 50 ml

सजाने के लिए

  • अखरोट = जरूरत अनुसार
  • चेरी = जरूरत अनुसार

विधि – How to make banana split cake

नो बेक यम्मी केक बनाने के लिए सबसे पहले आप बिस्किट का पाउडर बना ले। जिसके लिए ग्राइंडर जार ले और इस जार में सारे बिस्किट को तोड़कर डाले। (बिस्किट आपको क्रीम वाले नहीं लेने हैं, अगर आपने क्रीम वाले बिस्किट लिए तो इनके अंदर की क्रीम को हटा ले। फिर ग्राइंड करे बिस्किट आप अपनी पसंद से कोई से भी ले सकते हैं।)

अब बिस्किट को ग्राइंड करते हुए एकदम बारीक पाउडर बना ले। बिस्किट का पाउडर बनने के बाद जार में पिघला हुआ बटर डाले और फिर से ग्राइंड कर ले। जिससे बटर बिस्किट पाउडर के साथ अच्छे से कम्बाइन हो जाएँ। उसके बाद एक डिश ले ले। जिसमे भी आपको केक बनाना हैं।

फिर इस डिश में बिस्किट का पाउडर डालकर स्पेचुला से स्प्रेड कर ले और उसके बाद इसको फ्लेट करने के लिए कोई भी कटोरी या गिलास की बेक साइड से फ्लेट कर ले और अब डिश को फ्रिज में आधे घंटे के लिए रख ले। उसके बाद क्रीम की लेयर लगाने के लिए क्रीम को व्हिप कर ले।

एक बाउल ले और इसमें आप एकदम ठंडी व्हिपिंग क्रीम को डालकर बीटर से एक मिनट के करीब व्हिप कर ले। उसके बाद इसमें वनिला एसेंस और आइसिंग शुगर को डालकर मिक्स कर ले। फिर क्रीम में स्टिफ पीक आने तक व्हिप करके एक साइड रख ले।

फिर क्रीम चीज़ की फीलिंग बना ले। एक बाउल में क्रीम चीज़ और आइसिंग शुगर डालकर दोनों को सॉफ्ट पीक आने तक बीटर से व्हिप कर ले। फिर वनिला एसेंस डालकर इसको भी व्हिप कर ले। ये आपकी क्रीम चीज़ फीलिंग बनकर तैयार हैं। अब इस क्रीम चीज़ फीलिंग में एक तिहाई कप व्हिप की हुई क्रीम को डाले और स्पेचुला से अच्छे से मिक्स कर ले। फिर इस क्रीम चीज़ फीलिंग को पाइपिंग बेग में फिल कर ले।

अब जो बाकी की बची हुई व्हिप क्रीम हैं उसको भी पाइपिंग बेग में फिल करके रख ले और आधे घंटे के बाद डिश को फ्रिज से निकाल ले। फिर क्रीम चीज़ वाली फीलिंग को बिस्किट पाउडर की लेयर के ऊपर पाइपिंग बेग से क्रीम की भी एक लेयर लगा ले। फिर तीनो केलो को छीलकर पतली स्लाइस में काटकर रख ले और अब केलो की स्लाइस को क्रीम के ऊपर रखते हुए लेयर लगा ले। (केले आप अपनी डिश के हिसाब से कम या ज़्यादा ले सकते हैं)

उसके बाद केलो की स्लाइस के ऊपर पाइनएप्पल के चंक्स को रख ले। फिर पाइपिंग बेग में व्हिप की हुई क्रीम हैं, उसकी भी इसी तरह से लेयर लगा ले और अब स्पेचुला से स्प्रेड कर ले। फिर डिश को फ्रिज में 2 से 3 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दे। उसके बाद आप चॉकलेट गनाश बन ले। एक बाउल में चोप की हुई डार्क चॉकलेट और फ्रेश क्रीम डालकर बाउल को माइक्रोवेव में एक मिनट के लिए रख ले। जिससे चॉकलेट सॉफ्ट हो जाएँ।

एक मिनट के बाद बाउल को माइक्रोवेव से निकाल ले और अब स्पेचुला से क्रीम और चॉकलेट को अच्छे से मिक्स कर ले। आपकी चॉकलेट मेल्ट हो जाएँगी। आपका चॉकलेट गनाश बनकर तैयार हैं। फिर चॉकलेट गनाश को स्कुइज़ बोतल में भरकर रख ले। तय समय बाद डिश को फ्रिज से निकाल ले और अब इसपर चॉकलेट गनाश को बोतल से डेज़ल कर ले। उसके बाद अखरोट और चेरी से सजा ले।

आपका नो बेक केक बनकर तैयार हैं। जिसको आप स्लाइस में काटकर ठंडा-ठंडा एन्जॉय करे। जब आप केक की स्लाइस को काटे तो नीचे तक बिस्किट पाउडर की लेयर तक स्पेचुला लेकर जाएँ। जिससे बिस्किट पाउडर की और केले क्रीम सब की लेयर एक साथ आएं।

Image Source: Food Fusion

Recipe Source: Food Fusion

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