आज बनाएं कुछ अलग और जबरदस्त स्वाद के साथ एप्पल जलेबी

जलेबी उत्तर भारत की एक बहुत पसंदीदा मिठाइयो में से एक है जलेबी जिसे हम कभी भी बना कर खा सकते है। ट्रडिशनल जलेबी में एक नया ट्विस्ट डालें और इस बार घर पर बनाएं एप्पल जलेबी जिसमें हम सेब के अलावा, मैदा, केसर, घी और चीनी का प्रयोग भी करेंगे है।

एप्पल जलेबी बनाने की सामग्री – material – apple jalebi recipe

  • मैदा = दो कप
  • सेब = एक अदद
  • केसर = डेढ़ चम्मच
  • घी = एक कप
  • चीनी = एक कप
  • पानी = तीन कप

सजाने के लिए

  • चांदी का वर्क
  • पिस्ता = एक चम्मच

बनाने की विधि – how to make apple jalebi

एप्पल जलेबी बनाने के लिए एक बड़े से बाउल में मैदा लें और फिर उसमें पानी डालकर उसे रात को खट्टा होने के लिए रख दें।
अब एक गहरा फ्राई पैन लें और उसमें दो  कप पानी डालकर उबलने के लिए रख दें जब पानी उबल जाए तो फिर उसमें चीनी डालें। पर अच्छी तरह से मिला कर चीनी की चाशनी बनाकर तैयार कर लें।

seb jalebi

चीनी की चाशनी में केसर भी डाल दें इससे अच्छा रंग आता है इससे चाशनी का कलर सुनहरे रंग का हो जाए। अब आप सेब को धोकर पतले-पतले गोल आकार में काट लें और इन के बीच में गोल छेद कर दें।

अब फ्राई पैन को मीडियम गैस पर रखकर उसमें घी डालें और मैदे के मिश्रण का स्मूथ बैटर बना लें। अगर ज़रूरत पड़े तो थोड़ा सा पानी और डाल दें।

अब मैदे के मिश्रण में सेब के टुकड़ों को डिप करें और बहुत ही सावधानी से गर्म घी में डालकर तल लें। और इसी तरह से सेब के सारे टुकड़ों को तल लें।

जब सेब के टुकड़े अच्छी तरह से क्रिस्पी हो जाएं तो फिर इन्हें घी से निकालकर चीनी की चाशनी में डाल दें।

और सारी जलेबियों को अच्छी तरह से चाशनी पीने दें लेकिन बहुत ज्यादा देर तक इन्हें चाशनी में नहीं रखना वरना वे सॉफ्ट हो जाएंगी। अब कटे हुए पिस्ते और चांदी के वर्क से सजाकर सर्व करें और खुद भी खाएं।

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