दो कप दूध से आप बहुत ही टेस्टी डिज़र्ट बनाकर खा सकते हैं। दूध और सेब के कॉम्बिनेशन से बना ये डिज़र्ट इतना स्वादिष्ट हैं। कि आपका इस डिज़र्ट को बार-बार खाने का मन होगा। बस सेब और दूध को ग्राइंडर जार में डालकर प्यूरी बनाकर इसको थिक होने तक पका ले। इस तरह से आपका यम्मी डिज़र्ट बनकर तैयार हो जाएंगा। तो हैं ना ये डिज़र्ट बनाना कितना सिंपल और वो भी कम सामान से।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Apple Dessert Recipe
- सेब = 2 मीडियम साइज़ के
- दूध = 2 कप
- चीनी = ½ कप
- चीनी = 1 टेबलस्पून
- कॉर्नफ्लौर = ¼ कप
- दालचीनी का पाउडर = ¼ टीस्पून
- बटर = 1 टीस्पून
विधि – How to make apple dessert
एप्पल डिज़र्ट बनाने के लिए सबसे पहले दोनों सेब को पानी से वोश कर ले। उसके बाद साफ़ कपड़े से सेब का पानी साफ़ कर ले और अब एक सेब ले और एक सेब को रख दे। इस सेब को बाद में इस्तेमाल करना हैं।
अब एक सेब ले और इसके पहले दो हिस्सों में काटकर आधा-आधा कर ले और फिर सेब में से बीज वाले हिस्से को हटा ले। उसके बाद सेब के एक आधे हिस्से को छोटे पीस में काट ले। इस तरह से सेब के दूसरे आधे हिस्से को भी छोटे पीस में काट ले।
फिर एक मिक्सी का जार ले और इसमें छोटे पीस में कटे हुए सेब को डाले। उसके बाद दूध और आधा कप चीनी डालकर इन सब को ग्राइंड कर ले। जिससे सेब अच्छे से ग्राइंड हो जाएँ।
अब इस मिक्सचर को एक नॉन स्टिक पैन में डालने के लिए पैन के ऊपर एक छन्नी को पकड़कर तब मिक्सचर को डाले और फिर छन्नी में आपको सेब का पल्प मिलेगा इसको स्पेचुला से प्रेस करे जिससे बाकी का मिक्सचर भी निकल जायेंगा। फिर पैन को गैस पर रख ले। उसके बाद इसमें कॉर्नफ्लौर डालकर चम्मच से पहले अच्छे से मिक्स कर ले। उसके बाद मीडियम फ्लेम पर मिक्सचर को स्पेचुला से चलाते हुए मिक्सचर को गाढ़ा होने तक पकाते रहे।
मिक्सचर को कंटिन्यू स्टर करते हुए इसलिए चलाना हैं। जिससे मिक्सचर में कोई लम्स ना बने। जब मिक्सचर थिक हो जाएँ, तब गैस को बंद कर ले और अब मिक्सचर को गैस पर से हटाकर रख ले।
फिर जितने गिलास में मिक्सचर आ जाएँ। उतने गिलास ले और अब सब गिलास में मिक्सचर को पौर कर ले और अब सब गिलास को फ्रिज में एक घंटे के लिए रख ले जिससे मिक्सचर सेट हो जाएँ।
अब सेब ले जिसको आपने बचाकर रखा हैं, उस सेब को लेकर पीलर से इसका छिलका उतार ले। अब सेब को आधा-आधा काटकर बीज वाले पोर्शन को हटा ले। फिर सेब को छोटे-छोटे टुकड़ो में काट ले।
उसके बाद एक नॉन स्टिक पैन में बटर को डालकर मेल्ट होने दे। जब बटर मेल्ट होने लगे, तब इसमें कटे हुए सेब के छोटे-छोटे टुकड़े डालकर एक टेबलस्पून चीनी डाले और मिक्स करते हुए सेब को सॉफ्ट कर ले। इस तरह से चीनी भी मेल्ट ही जाएँगी और सेब चीनी के पानी में पकेगा। जब सेब सॉफ्ट होने लगे तब इसमें दालचीनी का पाउडर डालकर इसको भी मिक्स कर ले।
जब सेब सॉफ्ट हो जाएँ तब गैस को बंद कर ले और इसको प्लेट में निकालकर ठंडा होने दे। एक घंटे के बाद मिक्सचर वाले गिलास को फ्रिज से निकाल ले और अब सब गिलास में पके हुए सेब जिसको आपने बटर के साथ सॉफ्ट किया हैं, उन सेब के टुकड़ो को डाले। इस तरह से आपका यम्मी एप्पल डिज़र्ट बनकर तैयार हैं।
Image Source: Yummy
Recipe Source: Yummy
