स्वादिष्ट आलू का भरता बनाने की आसान विधि Aloo ka Bharta

Aloo ka Bharta आलू, टमाटर, और बैंगन का भर्ता तो सभी लोग बनाते ही हैं तो आज हम आपको सिर्फ आलू का भर्ता बनाना बताते हैं यह भर्ता आपके बच्चों को भी खूब पसंद आएगा।

सामग्री – aloo ka bharta recipe

  • आलू = 4 अदद
  • बटर = 1 बड़ा चम्मच
  • उड़द दाल = आधा चम्मच
  • हरा प्याज कटा हुआ = आधा कप
  • सरसों = 1 चम्मच
  • तेल = 2 बड़े चम्मच
  • लहसुन पेस्ट = 1 खाने का चम्मच
  • गरम मसाला = आधा चम्मच
  • जीरा =  आधा छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर = आधा खाने का चम्मच
  • काली मिर्च = 5 अदद
  • हींग = 1 चुटकी
  • धनिया पत्ती = 3 खाने के चम्मच

बनाने की विधि – how to make Aloo ka Bharta

सबसे पहले आलू को उबाले  फिर उसका छिलका निकालकर उसे मैश कर लें एक कड़ाही  को गर्म करके बटर  डाले अब इसमें सरसों का तड़का लगाये, फिर कड़ाही में जीरा, हींग, और उड़द कि दाल डाल दें  दाल को हल्का भूरा होंने तक भुनें अब लहसुन को भी डालकर हल्का भूरा होने तक भुनें।

फिर हरा प्याज डालकर इसे गोल्डन होने तक भूने अब इसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और एक बड़ा चम्मच पानी डाल दे  फिर 2–3 मिनट तक भुनें।

अब आलू वाला मिश्रण कड़ाही में डालकर खूब अच्छी तरह से मिलाए और फिर 2–3 तीन मिनट तक भूनें, फिर हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें। इसे एक बाउल में निकालकर पराठा या पूरी के साथ गरमागरम सर्व करें।

बनाने में समय 25 मिनट।

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