आलू 65 को स्नैक्स या स्टार्टर के रूप में खाया जाता है और ये बहुत ही मजेदार होता है। (aloo snacks recipes in hindi) आप इसे बहुत ही आसानी से बना सकते हो तो फिर आज बारिश के इस सर्द मौसम में गरमागर्म चाय के साथ बनाकर खाएं आलू 65 और सभी घरवालो को भी खिलाएं ये मजेदार (aloo recipe in hindi) स्नैक्स।
आलू 65 बनाने की सामग्री – aloo 65 recipe
- आलू = चार अदद, मीडियम साइज़ के
- लाल मिर्च पाउडर = एक चम्मच
- लाल रंग खाने वाला = एक चुटकी
- मैदा = 1/4 कप
- मक्के का आटा या कॉर्न फ्लोर = आधा कप
- चावल का आटा = दो टीस्पून
- चाट मसाला = एक चम्मच
- नमक = स्वादअनुसार
- काली मिर्च पाउडर = आधा चम्मच
- अदरक पेस्ट = एक चम्मच
- लहसुन पेस्ट = एक चम्मच
- तेल = तेल तलने लिए
विधि – how to make potato 65
आलू 65 बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धोकर उबाल ले। और फिर इन्हें ठंडा होने के लिए रख दें। आलू को छील कर आधा इंच के टुकडो में काट ले।
अब एक बाउल में मैदा, कॉर्न फ्लोर, चावल का आटा, लाल मिर्च पावडर,खाने वाला लाल रंग, चाट मसाला, अदरक, लहसुन पेस्ट, काली मिर्च पावडर और काला नमक डालकर सारी सामग्री को अच्छे मिक्स कर ले।
अब इसमें थोडा-थोडा पानी डालते हुए इसका एक गाढ़ा सा घोल बना लें। जिससे की आलू के क्यूब अच्छे से कोट हो जाए और फिर आलू को अच्छे से डीप फ्राई कर लें।
अब इस बेटर में आलू को डालकर अच्छे से कोट कर लें। कढाई को गैस पर रखे और तेल डालकर गर्म होने दें जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो फिर इसमें कोट किये हुए आलू डालकर गोल्डन फ्राई होने तक तले।
चम्मच की मदद से आलू को अलट-पलट दें जब ये सुनहरे रंग के हो जाए तो इसे टिश्यू पेपर बिछी हुई प्लेट में निकाल लें जिससे की इसका एक्स्ट्रा तेल निकल जाए। अब इसे सर्व करें और थोडा सा चाट मसाला और नीबू डाल कर गरमा गरम सर्व करें।
Very nice recipe..Thanks for teach us